El manual completo para la preservación de las espigas de fruta

El manual completo para la preservación de las espigas de fruta

Las técnicas de enlatado y conservación han existido durante generaciones, eran esenciales para la supervivencia en el pasado, están disponibles en los supermercados y pueden ser parte de nuestra dieta.

Los productos comerciales han hecho más fácil tomar algo del pasillo del supermercado, pero muchas personas y pequeñas empresas están volviendo a los productos artesanales, productos de pequeños lotes,y ingredientes locales.

Es posible que pienses en pepinos o verduras cuando escuchas las palabras enlatado y conservación. Sin embargo, estas técnicas también se aplican a las mezclas de frutas como mermeladas, jaleas y conservas.

Aquí está todo lo que necesitas saber para las mermeladas, jaleas y conservas.

¿Cuáles son los diferentes tipos de frutas?

Si usted está buscando frutas o alimentos similares, usted podría asumir que las mermeladas, conservas y jaleas son todas iguales.La mermelada es radicalmente diferente.También se pueden usar en la cocina o como salsas.

Para empezar, vamos a hablar de mermeladas. La mermelada se hace aplastando la fruta. Esto produce una sustancia gelatinosa, que es una mezcla de fruta. Las mermeladas tienen una textura más uniforme y una consistencia más firme que las mermeladas.

También hay conservas, que combinan frutas con jarabes. Las conservas son un adorno popular para postres dulces y desayunos en todo el mundo.

Las mantequillas, conservas y mermeladas se preparan de manera diferente, con diferentes sabores y aplicaciones.

¿Qué es la pectina y cómo afecta a la conservación y conservación?

Anteriormente, hablamos de que la pectina es un espesante natural que se encuentra en las frutas, y que la concentración más alta de pectina está presente en las frutas poco maduras, mientras que las frutas demasiado maduras contienen menos.Aunque puedes utilizar frutas ligeramente dañadas para hacer salsas.Además de la pectina natural que se encuentra en las frutas, también hay varias formas disponibles para la compra, incluyendo líquido, en polvo, sin cocinar,y opciones con azúcar reducidoEl uso de estos productos puede reducir significativamente el tiempo de cocción necesario para preparar la fruta para su conservación enlatada o fresca.

El pH perfecto y los alimentos con alto contenido de ácido

Cuando se prepara una mezcla de frutas, es crucial lograr el equilibrio adecuado de acidez en la mermelada o gelatina.que suponen un riesgo para la seguridad alimentariaSi el pH es de entre 3,0 y 3,3 para garantizar una acidez óptima, recuerde estas cifras cuando incorpore ácidos en su mezcla de frutas.

Conservas y conservas de productos esencialesBotellas de IDEA

Estás casi listo para empezar a hacer tus propios empapelados de frutas o alimentos.

IDEA Bottles ofrece una amplia gama de mermeladas al por mayorJarrones de jalea, incluyendo algunos que son ideales para frutas.

Estos frascos de 8 onzas funcionan bien para enlatar o conservar. Estos frascos tienen un diámetro de boca de 70 milímetros, que está diseñado para caber 70-400 cierres.los frascos de jalea presentan un diseño de vidrio recto de color crema, que es perfecto para mostrar el contenido de cada frasco y fijar la etiqueta perfecta a una mermelada, gelatina o conserva que está lista para la venta.

Botellas de IDEAEl frasco de vidrio redondo de 4 onzas de crema muestra que incluso los frascos pequeños tienen mucho golpe.

El frasco de vidrio de crema de 16 onzas de color ámbar de lado recto es una buena opción para grandes cantidades de productos de frutas y productos encurtidos, así como ingredientes frescos de conservación.El color ámbar es ideal para alimentos sensibles a la luz y prolonga su vida útil.

Contacte con IDEA Bottles para obtener más información acerca de los envases de frutas y la conservación.